Mardin E özgü Yemekler

Etsiz nar ekşili ve sumaklı pişirilen lezzetli bir dolma.

Mardin e özgü yemekler. Pişirme esnasında kuyruk yağı ilave ediliyor ve o yağın tadıyla pişiyor. çünkü sadece bu nefis yemekler için bile mardin e gidilir öyle de iddialıyız. Ama biz bugün mardin in bu güzelliklerinden değil sadece ve sadece o köklü ve şahane mutfağından bahsetmek istiyoruz. Yörede yetişen baharatların çeşitliliği yemekler yapılırken gösterilen özen ve et ile uyumundan olduğu kadar hazırlık süresinin uzun bir zaman dilimine yayılmasındaki gizemsel havadan da alıyor.

Medrese mahallesi cumhuriyet caddesi no. 01 eki 2020 ordanburdan adlı kişinin pinterest te 201 kişi tarafından takip edilen mardi̇n yemekleri̇ panosunu keşfedin. Mardin in kendine ait pudingi var desek yanlış olmaz. İşte sizlere mardin yöresine ait lezzetler mardin yöresel yemekleri.

Genellikle özel günlerden yapılan mardin e özgü muhteşem lezzet baharatlı mahlepli çöreği tadabileceğiniz en lezzetli yerlerden biri de matador ekmek fabrikası. özellikle tahinli ve mahlepli mardin çöreğini tatmadan çıkmayın derim. Az malzemeyle ne kadar güzel lezzetler ortaya çıkarılabilir sorusunun cevabı olan tatlı. Bir nevi mardin e özgü bir puding.

Mardin e özgü ekşili dolmada et yok ama et suyu var. İrok genellikle yeşillik ve domateslerle birlikte servis ediliyor. Tatlının ismi olan harire arapçada ipek anlamına gelen haririden türemiş. Bölgenin bilinen en ünlü yemekleri merkezde de yapılıyor olmasına rağmen genel olarak köylerde.

Mardin e özgü içli köfte olan irok köftelerin içinin doldurulması ve yağda kızartılması ile yapılıyor. Yemekleri çok soğutmadan buyurunuz lütfen. Güney ve doğu anadolu bölgesinde etkili olan bol baharat kullanma alışkanlığı mardin de de etkisini göstermektedir. Mardin şehri doğu bölgesinde yer alan tarihi ve doğal güzellikleri bakımında olduğu kadar yemek kültürü ile de insanların beynine kazınan bir şehrimizdir.

Daha doğrusu kuyruk yağı var. Peki mardin in en meşhur lezzetleri hangileridir. Kendine özgü olan mardin yöresel yemekleri değişik içerikleri ile bir lezzet yumağı oluşturmaktadır. Yemek yemek tarifleri yeme içme hakkında daha fazla fikir görün.