Kırklareli Meşhur Yemeği

Kırklareli nin diğer meşhur yiyecekleri.

Kırklareli meşhur yemeği. Bıldırcın kırklareli nde sıklıkla tüketilen bir av kuşudur. Soğan aşı içine birçok sebze eklenerek pişirilmektedir. Geçmişte rumlar yahudiler türkler ve bulgarlar kırklareli nde yaşarken hasta bir din görevlisine türk komşusu soğan yahnisi götürür. Doğma büyüme tekirdağlı olmama rağmen benim bile henüz adını bile duymadığım onlarca lezzet karşınıza çıkabilir ancak küçük bir hafta sonu gezisinde ya da hazır yolunuzun.

Keşkek zerde kaymakçına plaska sulu kaçamak kuru kaçamak ısırgan böreği külür kapama çoban. Kırklareli mutfağı et ve süt ürünlerinin yanı sıra sebze ve meyve de beslenmede önemli bir yer tutar. Kırklareli nin leziz diğer yemekleri şu şekildedir. Bu yöresel lezzetlerin dışında kırklareli iline özgü diğer yöresel lezzetleri de anlatmaya çalışacağız.

Ayrıca kırklareli nin tatlıları çorbası nelerdir nesi meşhur anlattık. Dağ köyleri olarak bilinen bölgelerde beslenme kültürü hayvancılık üzerine şekillenmekteyken ova olarak bilinen. Ama kırklareli denince akla ilk gelen yöresel lezzetler işkembe çorbası borani yahni bıldırcın kapama v b. Yörede bağcılığa bağlı olarak içki yapımı gelişmiştir.

Kırklareli de ete doyuran bir diğer yemek de papaz yahnisi. Günlük olarak tüketilen sulu bir yemektir. Kırklareli nin yöresel yemekleri listesine bakıldığında bölgenin çevresel ve iklimsel şartlarının yemek kültürü üzerindeki etkisinin büyüklüğü ilk göze çarpan özellik olur şehirdeki yemek kültürü iki bölüme ayrılmış durumdadır. Kırklareli nin en meşhur yemeklerinden biri olan papaz yahnisi bizim soğan yahnisi olarak da bildiğimiz leziz ve doyurucu ana yemeklerden biri.

Temelde bir göçmen yemeği olan pekmezli kaçamak mısır unundan yapılan ve pancar pekmezi ile servis edilen lezzetlerden biridir. Kaşar peyniri ve ay çiçeği üretimi yaygındır. Kırklareli nin sevilen lezzetidir soğan aşı. İsteğe göre lor peyniri yoğurt veya kavurma ile de tüketilebilir.

Trakya da ne yemeli sorusuna verilebilecek pek çok cevap vardır. Soğan yahnisi olarak da biliniyor. En meşhur 12 lezzet durağı 1 gusto celepoğlu konağı. Trakya kültür bakanlığı na atanmak üzere olan müge batmaz bize trakya yı trakyalı olmayı esip geçmeyi anlatıyor.

Konak havası içinde konforlu bir ortamda kaliteli yemek yemek istediğinizde gusto celepoğlu konağı sizi kırklareli nde bekleyecek. Bıldırcının birçok çeşit yemeği yapılmaktadır. Kırklareli nin neyi meşhur yöresel yemekleri en ünlü yiyecekleri ve mutfak kültürü burada. Kırklareli ne özgü bir yemektir.